Muffins de chocolate livianos
Rendimiento: 16 unidades
Ingredientes
- 1 ¾ tazas de harina
- 2 cdtas. de polvo de hornear
- Pizca de sal
- 2 cdas. de cacao amargo
- ¼ taza de edulcorante
- 3 huevos
- ½ taza de leche descremada
- ¼ taza de aceite
- Chips de chocolate (opcional) o almendras.
Preparación
Tamizar la harina, sal, polvo de hornear, cacao y edulcorante. Incorporar si se quiere los chips de chocolate o almendras picadas. Aparte, batir ligeramente los huevos, leche y aceite. Incorporar a los secos, y mezclar todo hasta formar una masa bastante líquida. Rellenar pirotines hasta ¾ de su capacidad. Llevar a horno moderado por 10 o 12 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla.